A Páscoa é uma época mágica. Chocolates, ovos coloridos, colombas e outras delícias cheias de doçura enchem as prateleiras e conquistam corações de crianças e adultos. No entanto, por trás dessa festa de sabores, há um detalhe que nem sempre…
O uso de boné nas áreas de manipulação dos serviços de alimentação é um tema que gera muitas interpretações, principalmente em relação à sua substituição às toucas. Neste artigo, abordaremos os possíveis impactos do uso de boné na segurança alimentar,…
QUAL A IMORTÂNCIA DE UM RÓTULO? As novas regras para a rotulagem de alimentos já estão batendo na porta e as empresas que fornecem produtos diretamente ao consumidor tem até 9 de outubro de 2023 para se adequarem. As novas…
O que faz a Vigilância Sanitária municipal? A vigilância sanitária é um conjunto de ações cuja finalidade é eliminar, diminuir e prevenir riscos à saúde, contemplando várias áreas do conhecimento técnico-científico e em bases jurídicas que lhe dão poder de…
Nova Rotulagem Nutricional Frontal, Você Sabe o que é? A Rotulagem nutricional no Brasil é obrigatória para a maior parte dos alimentos, no rótulo deve aparecer informações como quantidades absolutas e valores diários de vitaminas, minerais e micronutrientes, outras informações…